首个专门针对校园配餐的国家标准——《校园配餐服务企业管理指南》已于近日发布,将于2025年12月1日正式实施。《校园配餐服务企业管理指南》针对校园配餐全过程各环节明确了管理要求。国家标准制定后,下一步该如何保障它有效落地实施?全面提升校园配餐食品安全保障能力,供餐企业、学校、监管部门等各方,能做些什么呢?来听专家的解读。
专家表示,保障落地关键就在于要形成责任的闭环:
企业要每天自查、每周排查、每月调度;
政府要把国标纳入食品安全城市考核,违规企业直接一票否决招投标资格;
家长扫码能够溯源食谱来源,时时看后厨;
学校公开陪餐评价。
企业自律、政府督导、社会监督,这样的闭环就是国标能够落地的关键。
另外成本兜底,推广中央厨房和卫星厨房的模式,降低中小企业的设备投入,地方政府补贴冷链车辆和检测设备,确保成本不转嫁到学生餐费上。总之,落地的关键就是不让标准沦为纸面文章,要用制度的刚性把每一个条款都化作学生碗里的安全。
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跑步的多巴胺仅次于谈恋爱
中国科学技术发展战略研究院研究员薛姝等在2021年发表的《当前我国青年科研人员面临的主要压力分析》一文中表示,由于评价考核的导向及要求,青年科研人员刚博士毕业就需要去申请青年基金项目,申请人数逐年增加,加剧了竞争。2019年自然科学基金青年项目受理项目数比2014年增长54.4%,而资助项目数只增长9.4%。相应地,青年科研人员项目申请成功率持续降低,2014~2019年,青年项目资助率从25.3%降至17.9%。青年科研人员申请项目的压力逐年增加。